Detaylar

Ege ve Türk mutfağının en klasik, en sevilen sulu yemeklerinden biridir. Kaliteli dana kıyma, galeta unu, kuru soğan ve baharatlarla özenle yoğrulan köfteler uzun ve yassı şekilde biçimlendirilir.

Tarihçe & Özellikler

Köfteler ve iri dilimlenmiş patatesler önce hafifçe kızartılır. Ardından tepsiye dizilir, aralarına yeşil biber ve domates eklenir. Üzerine taze domates sosu dökülerek fırında nar gibi kızarana kadar pişirilir. Ev yemekleri kültürünün temel taşlarındandır.

Özellikleri

• Malzemelerin fırına girmeden önce hafifçe kızartılması lezzetini artırır.
• Domates sosunun kıvamı yemeğin kalitesini belirler.
• Yanında pirinç pilavı ile servis edilmesi gelenektir.

Yemeklere Dön